Pluma fresca de cerdo ibérico de bellota
Pluma fresca de cerdo ibérico de bellota
Descripción
Pluma de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en régimen de montanera.
Durante esta época, los cerdos ibéricos se alimentan con más de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. Así, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibéricas.
De estos mismos cerdos se elaboran los embutidos y jamones ibéricos de nuestro productor Carrasco Ibéricos en Guijuelo (Salamanca).
Situada en la parte posterior del lomo, la pluma ibérica es una pieza fina, suave, tierna y jugosa. Te la recomendamos en la parrilla o en la plancha, vuelta y vuelta.
Producto estacional, solo disponible desde finales de enero cuando termina la montanera.
Carne fresca de cerdo ibérico de bellota.
Envasado: pieza al vacío.
No contiene gluten ni lactosa.
Producto certificado por Calicer PI 0189/05
Recomendación de consumo: Saca la pieza 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservación: Mantener a temperatura mínima de 5º. Al tratarse de piezas de carne muy delicadas, recomendamos que si no van a ser consumidas rápidamente, se congelen en su envase original.
Pluma de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en régimen de montanera.
Durante esta época, los cerdos ibéricos se alimentan con más de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. Así, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes ibéricas.
De estos mismos cerdos se elaboran los embutidos y jamones ibéricos de nuestro productor Carrasco Ibéricos en Guijuelo (Salamanca).
Situada en la parte posterior del lomo, la pluma ibérica es una pieza fina, suave, tierna y jugosa. Te la recomendamos en la parrilla o en la plancha, vuelta y vuelta.
Producto estacional, solo disponible desde finales de enero cuando termina la montanera.
Carne fresca de cerdo ibérico de bellota.
Envasado: pieza al vacío.
No contiene gluten ni lactosa.
Producto certificado por Calicer PI 0189/05
Recomendación de consumo: Saca la pieza 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservación: Mantener a temperatura mínima de 5º. Al tratarse de piezas de carne muy delicadas, recomendamos que si no van a ser consumidas rápidamente, se congelen en su envase original.