{"product_id":"queso-idiazabal-ahumado-1-4","title":"Queso Idiazábal ahumado 1\/4","description":"\u003cp\u003eEdición limitada de exclusivo queso\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDOP Idiazábal de Pastor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eahumado, elaborado con leche cruda de oveja\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003elatxa\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede propia ganadería en pastoreo libre, y ordeño a mano, de ahí su denominación \"de pastor\". En su elaboración de este Idiazábal de Pastor se respeta la producción tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste queso está elaborado con las primeras leches producidas en primavera, lo que confiere a la pasta del queso un aroma singular y sabor propio de los pastos que sirvieron como alimento la oveja durante el periodo de ordeño. Un método casi desaparecido que es recuperado con el esfuerzo de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRicardo Remiro\u003c\/strong\u003e y Cristina Ruiz de Larramendi al frente de una quesería familiar que hereda la tradición quesera y pastora de sus antepasados y que elabora sus queso con leche cruda de oveja latxa de sus propios rebaños. Sin duda, un ejemplo de recuperación del medio rural y el casi extinguido oficio de pastoreo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un queso madurado de pasta dura muy fina. Con un peculiar olor intenso y característico de la leche de oveja latxa con notas ahumadas, de textura compacta y firme, de sabor amplio y limpio a leche madurada de oveja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueso elaborado en la primavera de 2023.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso \u003cstrong\u003eIdiazabal Remiro\u003c\/strong\u003e es uno de los quesos más reconocidos en España, y ha sido premiable en numerosas ocasiones logrando galardones como la Medalla de Plata World Cheese Awards 2016.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda consumir a temperatura ambiente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso unidad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300g(aprox.)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quesería Remiro\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEulate (Navarra)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo de leche:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eleche cruda de oveja latxa \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eCoagulación: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnzimática \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eTipología:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ahumado\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaduración:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 60 días\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIntensidad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e potente\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e refrigeración 6ºC.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsumo preferente:\u003c\/strong\u003e ver etiqueta\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducto sin gluten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Lácteos, lisozima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quesería Remiro","offers":[{"title":"300 g","offer_id":55458417312125,"sku":"20000139#GEN.001","price":12.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":55458417344893,"sku":"20000139#GEN.002","price":16.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":55458417377661,"sku":"20000139#GEN.003","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":55458417410429,"sku":"20000139#GEN.004","price":14.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55458417443197,"sku":"20000139#GEN.005","price":8.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0659\/2551\/3453\/files\/w-20000016-idiazabal-05.jpg?v=1741375376","url":"https:\/\/petramora-dev1.myshopify.com\/products\/queso-idiazabal-ahumado-1-4","provider":"Petramora Dev1","version":"1.0","type":"link"}