Empanada de merluza y berberechos en salsa verde

Producto tradicional gallego de panadería compuesto por una masa fina de harina de trigo rellena merluza y berberechos en salsa verde.

Cada empanada se elabora de manera artesanal con productos de primera calidad, que aportan gran equilibrio en el conjunto y dan como resultado una empanada crujiente, jugosa, y sin exceso de grasa. Una empanada casera, de las de verdad.

Un producto de categoría que trata de mantener viva y potenciar la cultura de una región con tanto potencial gastronómico como Galicia.

Peso neto: 600g
Origen: A Coruña.
Productor: Ternura
Producto descongelado. No admite congelación.
Consumo preferente: Hornear en un plazo de 2 días tras su recepción. Una vez horneada, consumir en 72 horas.
Conservación: 1ºC-4ºC.
Alérgenos: Gluten, pescado, sulfitos y moluscos.

Ternura son artesanos gallegos que cocinan desde su tierra, seleccionando las mejores materias primas y con un gran compromiso con la calidad.Elaboran a mano y desde cero todas sus empanadas, tanto la masa como el relleno, y buscan acercar esta receta tradicional a todas partes, dando un salto hacia el futuro por medio de la innovación. Morriña gallega a domicilio y en tu mesa, como dicen ellos. 

Masa (35%): Harina de TRIGO, aceite de girasol, cerveza [Agua, malta de CEBADA, maíz y lúpulo], pimentón y sal. 
Relleno (65%): Cebolla [Cebolla, aceite de oliva virgen, sal y corrector de acidez (E330)],filete de MERLUZA (16%), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, vino blanco (SULFITOS), agua, guisantes, BERBERECHOS (3%), harina de TRIGO, sal, perejil y ajo.
Puede contener trazas de: crustáceos, frutos de cáscara, soja, leche, sésamo, mostaza, apio y huevo. 

Valores nutricionales cada 100g: 

Precalienta el horno a 220ºC y hornea la empanada durante 12-13 minutos. Sabrás que está a punto cuando veas que la empanada empieza a "sudar", es decir, cuando aparezcan en su masa unas pequeñas gotas. Deja reposar 20 minutos.